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n° 273 • MAG / GIU 2014

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SOMMARIO

Quesiti L'esperto risponde PDF pdf
L'Opinione Ogni gelateria proponga i “suoi” gusti caratterizzanti PDF pdf
Gestione Stai facendo del tuo meglio per una buona gestione? PDF pdf
La pratica 5 Preparazione dele miscele PDF pdf
Produzione I fenomeni di cristallizzazione PDF pdf
Focus L'arredamento su misura PDF pdf
La storia continua Un De Rocco alla carica PDF pdf
Economia Ancora sui pagamenti PDF pdf
Alta classifica Velò: un Gelato da Sprint PDF pdf
In laboratorio Macchine e processi produttivi PDF pdf
L'intervista Anche l’occhio vuole la sua parte PDF pdf
Sapere per fare Macaroon Peach - Sorbet de Mirabelle PDF pdf
Marketing Le nuove aperture PDF pdf
Le nuove proposte Sushi Roll - Sushi Nigiri PDF pdf
Locali Genova Cresce la voglia di franchising PDF pdf
Locali Aviano Un gelato da Top PDF pdf
Locali Legnano A Legnano c’è profumo di “Vanilla" PDF pdf

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